משפחת המצליבים
-
-
מחיר חבר מועדון:
₪0
משפחת המצליבים, היא משפחה ייחודית בשל עושר התרכובות הפעילות המאפיין אותה.
הירקות המצליבים בולטים ביעילותם בהפחתת הסיכון לסרטן מסוגים שונים: ריאה, שד, רחם, מעי גס ופרוסטאטה (ערמונית).
כוללת את :כרוב, ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים, קולרבי, צנון, עלי חרדל ורוקט.
זהירות – במצבים של תת פעילות בלוטת התריס !
כרוב
כרוב הוא ירק ממשפחת המצליבים.
הכרוב ניתן לאכילה כשהוא נא ומעובד בצורות שונות. כמו כן הוא ניתן לאכילה מבושל וכבוש, ולעתים אף בצורת מיץ הנסחט מן העלים.
שני מיני הכרוב הנפוצים הם הכרוב הלבן והכרוב האדום שטעמו מעט חריף לעומת טעמו של הכרוב הלבן.
לכרוב ערך קלורי נמוך ולכן מוזכר פעמים רבות (לצד ירקות ירוקים אחרים) בהקשר של דיאטות הרזיה.
הכרוב מכיל ויטמינים רבים, במיוחד ויטמין C וויטמין K.
מחזק אנרגיה ודם,משפר עיכול.
מיץ כרוב יעיל בכיבי קיבה ותריסריון.
העלים משמשים להורדת כאב , חום וגודש בשד.
מקור טוב לסידן.
כרובית
כרובית היא ירק חד-שנתי, זן של מין הכרוב ממשפחת המצליבים. לכרובית יש ראשי פרחים לבנים, שמסודרים על ענפים הנובטים מגבעול אכיל.
הכרובית רגישה במיוחד לתנאי גידולה. בדרך כלל היא מתפתחת טוב באקלים קריר ולח .
הכרובית דלה בשומן,עשירה בסיבים תזונתיים,חומצה פולית ובוויטמין C .
יש בה סולפוראפן תמצית אנטי סרטנית המשתחררת בזמן קיצוצה או לעיסתה.
בנוסף יש חומר אנטי אסטרוגני הנקרא אינדול 3 קרבינול המונע או מאט גידולים של סרטן שד וסרטן הערמונית.
יש בה גלוקוסינולטים חומרים שעשויים לסייע לכבד להרחיק מהגוף חומרים מסרטנים.
הכרובית נחשבת למאכל טבעי הלוחם בסרטן.
ברוקולי
ברוקולי הוא זן של כרוב הגינה. לברוקולי יש ראשי פרחים בצבע ירוק כהה, המסודרים בצורה דמוית-עץ על גבי ענפים שנובטים מגבעול עבה ואכיל .
הברוקולי הוא בעל ערך תזונתי גבוה. הבישול נעשה באמצעות טכניקות פשוטות מאד, בעיקר הרתחה או אידוי, אולם ניתן לאכול את הצמח גם ללא בישול.
העלים והתפרחת מכילים בטא קרוטן .הגבעול עשיר בוויטמין C ויטמין B1 ,ויטמין B3 ,אשלגן, זרחן וסיבים ומכיל הרבה סידן.
הברוקולי מכיל פיט כימיקלים כמו סולפורפיין המסייע במניעת סרטן.
כמו כן מכיל אינדול אשר מגביר יצור של אנזים המנטרל רעלנים שונים במזון.
נבטי ברוקולי מכילים גלוקראפנין, ההופך לסולפורפיין . זוהי תרכובת כימית אשר מונעת סרטן בכמות פי 10 עד 100 מאשר בצמח בוגר.
קולורבי
הקולרבי עשיר באשלגן, ניאצין (B3) ויתר משפחת ה-B וויטמין C (אם הוא לא מבושל). ברפואה העממית הוא נחשב למנקה דם וכליות ויעיל למערכת הלימפה ולעיכול.
כחלק ממשפחת הכרוביים, הקולרבי מכיל נוגדי-חמצון המחשבים כמסייעים במניעת סרטן, ובמיוחד סרטן השד והמעי הגס.
כרוב ניצנים
כרוב ניצנים מזכיר במבנהו כרוב קטן וגם הוא חבר במשפחת המצליבים.
מדובר בפצצה תזונתית עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים.
אינדקס גליקמי נמוך
מנטרל רעלים
מוריד כולסטרול
נוגד חמצון ונוגד דלקת
עשיר בחומרים מונעים סרטן
מחזק מערכת חיסונית ועוד .......
צנון
משתמשים בצנון בכל חלקיו – עלים , פרחים וזרעים.
משמש כמקור טוב לויטמין C , חומצה פולית , אשלגן , ויטמין B6 , ויטמין B2 , מגנזיום נחושת וסידן !
אנטי בקטריאלי ואנטי פטרייתי
עוזר במקרים של תולעים במעיים
משתן
משפר זרימת דם
מרחיק ומונע אבנים בשתן
מחזק את הרחם
משלים חסרים של ויטמין C ועוד ...
ארוגולה - רוקט
ארוגולה או בשמו הצרפתי רוקט הוא עשב בר ומכיל המון רכיבים תזונתיים.
מחזק מערכת חיסונית
מגביר אנרגיה ומצב רוח
מגביר חשק מיני
עוזר בבעיות של מערכת העיכול , נפיחות גזים
מגן ומזין את מערכת הראייה
מסייע במצבי אנמיה
עלי חרדל
עלי חרדל הם בעלי ערך תזונתי גבוה ומכילים כמות רבה של ויטמין A ו-C והמינרלים סידן וברזל.
עלי חרדל טובים לאנמיה
מטפלים בבעיות שינה הנובעות מחולשת דם
עוזרים במצבי אמנוריאה - אל וסת.
כאבי מחזור ועצירות
הם מסלקים ליחה וטובים לטיפול בהתקררות ובשיעול.
הירקות המצליבים בולטים ביעילותם בהפחתת הסיכון לסרטן מסוגים שונים: ריאה, שד, רחם, מעי גס ופרוסטאטה (ערמונית).
כוללת את :כרוב, ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים, קולרבי, צנון, עלי חרדל ורוקט.
זהירות – במצבים של תת פעילות בלוטת התריס !
כרוב
כרוב הוא ירק ממשפחת המצליבים.
הכרוב ניתן לאכילה כשהוא נא ומעובד בצורות שונות. כמו כן הוא ניתן לאכילה מבושל וכבוש, ולעתים אף בצורת מיץ הנסחט מן העלים.
שני מיני הכרוב הנפוצים הם הכרוב הלבן והכרוב האדום שטעמו מעט חריף לעומת טעמו של הכרוב הלבן.
לכרוב ערך קלורי נמוך ולכן מוזכר פעמים רבות (לצד ירקות ירוקים אחרים) בהקשר של דיאטות הרזיה.
הכרוב מכיל ויטמינים רבים, במיוחד ויטמין C וויטמין K.
מחזק אנרגיה ודם,משפר עיכול.
מיץ כרוב יעיל בכיבי קיבה ותריסריון.
העלים משמשים להורדת כאב , חום וגודש בשד.
מקור טוב לסידן.
כרובית
כרובית היא ירק חד-שנתי, זן של מין הכרוב ממשפחת המצליבים. לכרובית יש ראשי פרחים לבנים, שמסודרים על ענפים הנובטים מגבעול אכיל.
הכרובית רגישה במיוחד לתנאי גידולה. בדרך כלל היא מתפתחת טוב באקלים קריר ולח .
הכרובית דלה בשומן,עשירה בסיבים תזונתיים,חומצה פולית ובוויטמין C .
יש בה סולפוראפן תמצית אנטי סרטנית המשתחררת בזמן קיצוצה או לעיסתה.
בנוסף יש חומר אנטי אסטרוגני הנקרא אינדול 3 קרבינול המונע או מאט גידולים של סרטן שד וסרטן הערמונית.
יש בה גלוקוסינולטים חומרים שעשויים לסייע לכבד להרחיק מהגוף חומרים מסרטנים.
הכרובית נחשבת למאכל טבעי הלוחם בסרטן.
ברוקולי
ברוקולי הוא זן של כרוב הגינה. לברוקולי יש ראשי פרחים בצבע ירוק כהה, המסודרים בצורה דמוית-עץ על גבי ענפים שנובטים מגבעול עבה ואכיל .
הברוקולי הוא בעל ערך תזונתי גבוה. הבישול נעשה באמצעות טכניקות פשוטות מאד, בעיקר הרתחה או אידוי, אולם ניתן לאכול את הצמח גם ללא בישול.
העלים והתפרחת מכילים בטא קרוטן .הגבעול עשיר בוויטמין C ויטמין B1 ,ויטמין B3 ,אשלגן, זרחן וסיבים ומכיל הרבה סידן.
הברוקולי מכיל פיט כימיקלים כמו סולפורפיין המסייע במניעת סרטן.
כמו כן מכיל אינדול אשר מגביר יצור של אנזים המנטרל רעלנים שונים במזון.
נבטי ברוקולי מכילים גלוקראפנין, ההופך לסולפורפיין . זוהי תרכובת כימית אשר מונעת סרטן בכמות פי 10 עד 100 מאשר בצמח בוגר.
קולורבי
הקולרבי עשיר באשלגן, ניאצין (B3) ויתר משפחת ה-B וויטמין C (אם הוא לא מבושל). ברפואה העממית הוא נחשב למנקה דם וכליות ויעיל למערכת הלימפה ולעיכול.
כחלק ממשפחת הכרוביים, הקולרבי מכיל נוגדי-חמצון המחשבים כמסייעים במניעת סרטן, ובמיוחד סרטן השד והמעי הגס.
כרוב ניצנים
כרוב ניצנים מזכיר במבנהו כרוב קטן וגם הוא חבר במשפחת המצליבים.
מדובר בפצצה תזונתית עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים.
אינדקס גליקמי נמוך
מנטרל רעלים
מוריד כולסטרול
נוגד חמצון ונוגד דלקת
עשיר בחומרים מונעים סרטן
מחזק מערכת חיסונית ועוד .......
צנון
משתמשים בצנון בכל חלקיו – עלים , פרחים וזרעים.
משמש כמקור טוב לויטמין C , חומצה פולית , אשלגן , ויטמין B6 , ויטמין B2 , מגנזיום נחושת וסידן !
אנטי בקטריאלי ואנטי פטרייתי
עוזר במקרים של תולעים במעיים
משתן
משפר זרימת דם
מרחיק ומונע אבנים בשתן
מחזק את הרחם
משלים חסרים של ויטמין C ועוד ...
ארוגולה - רוקט
ארוגולה או בשמו הצרפתי רוקט הוא עשב בר ומכיל המון רכיבים תזונתיים.
מחזק מערכת חיסונית
מגביר אנרגיה ומצב רוח
מגביר חשק מיני
עוזר בבעיות של מערכת העיכול , נפיחות גזים
מגן ומזין את מערכת הראייה
מסייע במצבי אנמיה
עלי חרדל
עלי חרדל הם בעלי ערך תזונתי גבוה ומכילים כמות רבה של ויטמין A ו-C והמינרלים סידן וברזל.
עלי חרדל טובים לאנמיה
מטפלים בבעיות שינה הנובעות מחולשת דם
עוזרים במצבי אמנוריאה - אל וסת.
כאבי מחזור ועצירות
הם מסלקים ליחה וטובים לטיפול בהתקררות ובשיעול.
חוות דעת
מוצרים קשורים
