קטניות חלק ב
-
-
מחיר חבר מועדון:
₪0
שעועית מש
מכילה 23.8% חלבון. 7% לאחר בישול.
שומן: 1.1%
סיבים: 16 גרם סיבים ב- 100 גרם.
מינרלים: אשלגן, מגנזיום, סידן, נתרן.
ויטמינים: B3, B5, חומצה פולית.
מדד גליקמי – 31
נחשבת כמטהרת גוף מרעלים וכמשתנת.
תזונה מתאימה לחולי סכרת.
שעועית מאש קלה לעיכול ולכן מתאימה לקבוצות מיוחדות: ילדים, קשישים, חולים.
100 גרם שעועית מש יבשה מכילה 343 קק"ל .
100 גרם שעועית מש יבשה מבושלת מכילה 105 קק"ל .
שעועית לוביה
נקראת גם שעועית עם עין שחורה .
עשירה בערכים תזונתיים, מכילה כמות סידן גבוהה, ויטמין A וחומצה פולית.
מכילה 8.3% חלבון.
0.5% שומן.
42 מק"ג סידן.
שעועית יבשה
עשירה בחלבון 23.4%, 9.7% לאחר בישול.
מכילה ויטמינים מקבוצה B.
מכילה מינרלים: ברזל, סידן, אשלגן, זרחן, מנגן.
מכילה מעט מאוד שומן, מעט נתרן והרבה אשלגן.
מכילה סיבים תזונתיים.
השעועית מכילה סיבים מסיסים ובכך מורידה רמת כולסטרול גבוהה בדם ושומרת על בריאות הלב.
השעועית מכילה סיבים לא מסיסים ובכך משפרת את תפקוד מערכת העיכול, מונעת עצירות ומחלת סרטן המעי.
שעועית ירוקה
שעועית ירוקה היא מכילה ויטמין B, ויטמין C ובטא קרוטן ומשמשת כמקור מצוין לוויטמין K.
מקור מצוין למגנזיום , וסידן .
בכוס שעועית ירוקה מבושלת מצויות 44 קק"ל.
יש לבשל בישול קצר משום שהקליפה דקה .
שעועית לבנה
השעועית הלבנה עשירה במיוחד בסידן,
רכיבי תזונה נוספים נודעים בחשיבותם ותרומתם לבריאות העצם, ביניהם: אשלגן, מגנזיום, נחושת, אבץ ומנגן .
מדד גליקמי של שעועית לבנה מבושלת 48.
בכוס שעועית יבשה לבנה יש 220 קק"ל.
שעועית אדומה
השעועית האדומה עשירה בנוגדי חמצון הידועים כמגנים על הגוף מפני גידולי סרטן והזדקנות התאים.
כמו שאר הקטניות גם הן עשירות בחלבון ומהוות מקור טוב למינרלים חיוניים: אשלגן, סידן, מגנזיום וברזל, וויטמינים מקבוצת B .
שעועית פינטו - מנומרת
השעועית המנומרת, קטניה מצוינת כמקור לחלבון, ברזל וסידן.
מכילה סיבים תזונתיים ופופולארית בשימוש במטבח הספרדי, איטלקי.
ניתן להשתמש בה בהכנה של מרקים, תבשילים שונים, סלטים ועוד...
שעועית שחורה
מחקרים שהשוו בין סוגים שונים של שעועית, מצאו שככל שהשעועית כהה יותר, ככה פעילות נוגדי החמצון שלה גבוהה יותר.
שעועית שחורה נחשבת לבית חרושת לנוגדי חמצון, היא עשירה בסיבים תזונתיים ומכילה
יותר חומרים שטובים לגוף בהשוואה לסוגים אחרים של שעועית.
שעועית שחורה עשירה במוליבדנום, מינרל שהוא האוויר לנשימה לאנזימים רבים (כמו ברזל), והוא
חיוני גם לחילוף חומרים של פחמימות ויכול אפילו לעכב תהליכי הזדקנות.
שעועית שחורה עשירה גם בחומצה פולית, סיבים תזונתיים, חלבון, חומצת האמינו טריפטופן, מגנזיום, ויטמין B1 וברזל.
מכילה 23.8% חלבון. 7% לאחר בישול.
שומן: 1.1%
סיבים: 16 גרם סיבים ב- 100 גרם.
מינרלים: אשלגן, מגנזיום, סידן, נתרן.
ויטמינים: B3, B5, חומצה פולית.
מדד גליקמי – 31
נחשבת כמטהרת גוף מרעלים וכמשתנת.
תזונה מתאימה לחולי סכרת.
שעועית מאש קלה לעיכול ולכן מתאימה לקבוצות מיוחדות: ילדים, קשישים, חולים.
100 גרם שעועית מש יבשה מכילה 343 קק"ל .
100 גרם שעועית מש יבשה מבושלת מכילה 105 קק"ל .
שעועית לוביה
נקראת גם שעועית עם עין שחורה .
עשירה בערכים תזונתיים, מכילה כמות סידן גבוהה, ויטמין A וחומצה פולית.
מכילה 8.3% חלבון.
0.5% שומן.
42 מק"ג סידן.
שעועית יבשה
עשירה בחלבון 23.4%, 9.7% לאחר בישול.
מכילה ויטמינים מקבוצה B.
מכילה מינרלים: ברזל, סידן, אשלגן, זרחן, מנגן.
מכילה מעט מאוד שומן, מעט נתרן והרבה אשלגן.
מכילה סיבים תזונתיים.
השעועית מכילה סיבים מסיסים ובכך מורידה רמת כולסטרול גבוהה בדם ושומרת על בריאות הלב.
השעועית מכילה סיבים לא מסיסים ובכך משפרת את תפקוד מערכת העיכול, מונעת עצירות ומחלת סרטן המעי.
שעועית ירוקה
שעועית ירוקה היא מכילה ויטמין B, ויטמין C ובטא קרוטן ומשמשת כמקור מצוין לוויטמין K.
מקור מצוין למגנזיום , וסידן .
בכוס שעועית ירוקה מבושלת מצויות 44 קק"ל.
יש לבשל בישול קצר משום שהקליפה דקה .
שעועית לבנה
השעועית הלבנה עשירה במיוחד בסידן,
רכיבי תזונה נוספים נודעים בחשיבותם ותרומתם לבריאות העצם, ביניהם: אשלגן, מגנזיום, נחושת, אבץ ומנגן .
מדד גליקמי של שעועית לבנה מבושלת 48.
בכוס שעועית יבשה לבנה יש 220 קק"ל.
שעועית אדומה
השעועית האדומה עשירה בנוגדי חמצון הידועים כמגנים על הגוף מפני גידולי סרטן והזדקנות התאים.
כמו שאר הקטניות גם הן עשירות בחלבון ומהוות מקור טוב למינרלים חיוניים: אשלגן, סידן, מגנזיום וברזל, וויטמינים מקבוצת B .
שעועית פינטו - מנומרת
השעועית המנומרת, קטניה מצוינת כמקור לחלבון, ברזל וסידן.
מכילה סיבים תזונתיים ופופולארית בשימוש במטבח הספרדי, איטלקי.
ניתן להשתמש בה בהכנה של מרקים, תבשילים שונים, סלטים ועוד...
שעועית שחורה
מחקרים שהשוו בין סוגים שונים של שעועית, מצאו שככל שהשעועית כהה יותר, ככה פעילות נוגדי החמצון שלה גבוהה יותר.
שעועית שחורה נחשבת לבית חרושת לנוגדי חמצון, היא עשירה בסיבים תזונתיים ומכילה
יותר חומרים שטובים לגוף בהשוואה לסוגים אחרים של שעועית.
שעועית שחורה עשירה במוליבדנום, מינרל שהוא האוויר לנשימה לאנזימים רבים (כמו ברזל), והוא
חיוני גם לחילוף חומרים של פחמימות ויכול אפילו לעכב תהליכי הזדקנות.
שעועית שחורה עשירה גם בחומצה פולית, סיבים תזונתיים, חלבון, חומצת האמינו טריפטופן, מגנזיום, ויטמין B1 וברזל.
חוות דעת
מוצרים קשורים
