תבלינים חלק א
-
-
מחיר חבר מועדון:
₪0
אגוז מוסקט
שם "מוסקט" מקורו בלטנית ופירושו "ריחני".
העץ גדל באינדונזיה, בהודו, מלזיה, סרי לנקה ובאיים הקריביים.
מאגוז המוסקט מפיקים גם שמן המשמש לתעשיית הבשמים.
אגוז מוסקט מכיל מינרלים חשובים כמו ברזל, סידן, מנגן, זרחן נחושת , אבץ ,מגנזיום ואשלגן.
אגוז מוסקט מטפל בהפרעות עיכול וכן בבעיות הקשורות למערכת העצבים.
לאגוז מוסקט יש תכונות אנטי-בקטריאליות חזקות והוא יכול להרוג חיידקים הגורמים לעששת בפה.
שמן אגוז מוסקט משמש גם לטיפול בכאבי שיניים.
ניתן לשים שמן אתרי המופק מאגוז מוסקט על מקלון צמר גפן ולהניח על השן הכואבת.
שמן זה טוב גם לשליטה ריח רע מהפה.
בשל תכונות החיטוי שלו שמן אגוז מוסקט יכול לעזור לרפא בעיות חניכיים, דלקות חניכיים ונסיגת חניכיים.
זרעי אניס - כמנון
האניס נמנה עם משפחת הסוככיים ונחשב לצמח תבלין נפוץ.
ברפואת הצמחים המודרנית נחשב האניס לצמח עדין, המותווה בעיקר לטיפול בהפרעות עיכול קלות
כן כמכייח לטיפול בבעיות של מערכת הנשימה כגון ברונכיט , שעלת , דלקת בוושט.
האניס נמצא כמרכיב בתרופות ובסוכריות נגד שיעול .
האניס מגביר את יצור חלב האם.
הל - קרדמון
הל או בשמו העממי קרדמון הוא אחד מצמחי המרפא המרכזיים ברפואה האייורוודית .
בישראל מוכר ההל כתבלין המוסיפים לקפה או בתוך תערובת התבלינים של התימנים החוואיג'.
ההל מסייע בהפחתת גזים בבטן .
מסייע בהפחתת ליחה .
ממריץ ומחזק .
טוב נגד בחילות והקאות .
ג'ינגר - זנגוויל
השימוש בג'ינג'ר קיים ברפואה המסורתית גם ברפואה ההודית הסינית והערבית.
נהגו להשתמש בצמח כמשכך כאבי בטן ,עוצר שלשול, קרמינטיבי ונוגד הקאה.
נחשב כצמח מחמם ,מניע ,עוזר בהמרצה כללית של תהליכים מטבוליים בגוף בהם הזרמת דם ותהליכי עיכול.
מגביר חיוניות ומעלה את רמת האנרגיה הכללית .
מחקרים מצאו שהצמח מגביר תהליכי עיכול וספיגה של רכיבים תזונתיים חיוניים.
בנוסף דרך שיפור זרימת הדם הפריפרית הג'ינג'ר מאפשר חמצון יעיל יותר והזנה של רקמות.
עוזר בכאבים, פציעות, רמת שלד, שרירים .
בג'ינג'ר נתגלו מספר חומרים המשמשים כנוגדי חמצון וכמו כן מוכר בשל שימושיו האנטי דלקתיים.
קינמון
מוריד רמות סוכר בדם, מייזע, ממריץ ומחמם, מפחית ליחה, מפיג גזים, משפר זרימת דם היקפית, נוגד שלשול, סופח, קרימינטיבי .
קינמון בריכוז של גרם אחד ביום מסייע בהורדת רמת הסוכר כולסטרול ושומנים בדם.
המרכיב הפעיל שמשפיע על רמות הסוכר אינו ידוע אך מניחים שהקינמון מגביר את פעילות האינסולין ומשפר את כושרו להחדיר גלוקוז לתאים.
זעפרן
הזעפרן מופק מצלקות מיובשות של הצמח כרכום הגינה בפרחים.
לכל פרח יש שלוש צלקות בלבד, כך שכדי להפיק קילוגרם אחד של זעפרן נדרשים בין 100 אלף ל-170 אלף פרחים.
הליקוט נעשה בשעות הבוקר המוקדמות, באופן ידני, בעדינות רבה.
העובדה שליקוט קילוגרם זעפרן מצריך 80 שעות עבודה מסבירה את מחירו הגבוה .
השימוש בזעפרן ידוע כבר מימי קדם, הן לצורך בישום ותיבול והן למרפא ואף ידוע כאחד מסממני הקטורת.
בימי הביניים התייחסו לזעפרן כאל סם המשרה אהבה, כתרופה למחלת הנפילה ולטיפול בכאבי עיניים.
הזעפרן ידוע כמשכך כאבים, מעורר מינית, נוגד דיכאון, מעורר תאבון, מעודד מחזור, ממריץ, מסייע לכאבי בטן וגזים,
מסייע לנדודי שינה, מסייע לבעיות עיכול, מסייע לכאבי מחזור והעדר מחזור.
הזעפרן מסיס במים ועשיר בויטמין B2 , לזעפרן הרבה תכונות אנטי אוקסידאנטיות.
זרעי חילבה
גרגרנית יוונית, או בשמה העממי "חילבה" היא מצרך שניתן למצוא בדרך כלל במטבח התימני, ההודי או הפרסי .
החילבה מכילה חלבונים, סיבים, ויטמיןC , ניאצין, אשלגן, אלקלואידים ברזל ואפילו תרכובת בשם דיוסגנין, שלה יש מאפיינים המזכירים את האסטרוגן.
תורמת לאיזון רמות כולסטרול ושומנים בדם .
עוזרת לשמור על איזון רמות סוכר בדם.
מחזקת את השיער ומונעת קשקשים ונשירה.
עוזרת להוריד משקל .
מגבירה את ייצור החלב אצל נשים מניקות .
עוזרת במצבים של בעיות מחזור .
מרגיעה דלקות בעור ומפחיתה דלקות .
עוזרת במקרים של עצירות .
כורכום
שורש הצמח מצוי בשימוש קולינרי ורפואי נרחב ברחבי העולם, מזה אלפי שנים.
שורש הכורכום משמש כאחד התבלינים החשובים במטבחי אסיה השונים, כאשר הוא נצרך מדי יום, על ידי למעלה משליש מאוכלוסיית העולם.
הכורכום הוא אחד מצמחי המרפא החשובים ביותר ברפואות המסורתיות של הודו, סין, ויאטנם, קוריאה, יפן ובכל רחבי דרום מזרח אסיה.
כורכום משמש לטיפול במגוון רחב של מחלות בדרכי העיכול, במערכת הלב וכלי הדם, לטיפול בבעיות שלד ומפרקים, בדלקות כרוניות, במחלות עור ועוד.
כורכומין – הרכיב שנחקר בפעילות נוגדי הסרטן, אנטי בקטריאלי ,נוגד חמצון ,מעכב התפתחות אלצהיימר.
יעיל במגוון מצבים רפואיים – סרטן , דלקות מפרקים , מחלות דלקתיות של מערכת העיכול ,כולסטרול
וטרשת עורקים ,סוכרת , מחלות כבד , מחלת הנשיקה , מערכת חיסון חלשה , אלצהיימר ודמנציה.
חוות דעת
מוצרים קשורים
