סמבוסק מקמח מלא אפוי
-
-
מחיר חבר מועדון:
₪0
מרכיבים
250 גרם חומוס מהסוג הגדול
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
2 בצלים גדולים
2 שיני שום
כמון
מלח
פלפל
בהרט
להכנת הבצק
חצי קילו קמח מלא
כוס קמח כוסמין
כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים
כף שמן זית
כפית מלח
כפית סוכר דמררה
מים
אופן ההכנה
יש להשרות את החומוס לילה לפני
לשטוף את החומוס ולבשל עם סודה לשתייה כשעה וחצי או בסיר לחץ עד לריכוך.
לאחר הבישול יש לשטוף את החומוס במסננת ולהסיר את הקליפה.
לטחון או לרסק .
את שני הבצלים והשום יש לקצוץ ולאדות עם מעט שמן זית עד לקבלת בצל שחום.
להוסיף מלח, פלפל כמון ובהרט ולהמשיך לטגן כ 2 דקות.
להעביר את הבצל המטוגן והתבלינים אל החומוס ולערבב ביחד שוב ולצנן.
להכנת הבצק
להכניס את כל חומרים לקערה.
להוסיף מים לפי ספיגה עד לקבלת בצק דביק .
להתפיח כ 40 דקות.
לאחר ההתפחה ללוש , לבדוק שהבצק קצת דביק אם לא להוסיף מעט מים וללוש שוב
ולהפיח עוד מעט.
להכנת הסמבוסק
יש לקרוץ את הבצק לכדורים קטנים ולרדד לצורת עיגולים קטנים .
ניתן להשתמש בכוס ליצירת העיגולים.
למלא את הבצק במלית החומוס .
עם ביצה טרופה להבריש מסביב ולסגור עם היד בצורה של חצי סער.
ניתן להיעזר במזלג.
להתפיח כ 20 דקות .לאפות כ 20 דקות בתנור ב 200 מעלות .
לאחר שהם מוכנים ניתן להבריש עם שמן זית ולהגיש
בתיאבון !
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
2 בצלים גדולים
2 שיני שום
כמון
מלח
פלפל
בהרט
להכנת הבצק
חצי קילו קמח מלא
כוס קמח כוסמין
כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים
כף שמן זית
כפית מלח
כפית סוכר דמררה
מים
אופן ההכנה
יש להשרות את החומוס לילה לפני
לשטוף את החומוס ולבשל עם סודה לשתייה כשעה וחצי או בסיר לחץ עד לריכוך.
לאחר הבישול יש לשטוף את החומוס במסננת ולהסיר את הקליפה.
לטחון או לרסק .
את שני הבצלים והשום יש לקצוץ ולאדות עם מעט שמן זית עד לקבלת בצל שחום.
להוסיף מלח, פלפל כמון ובהרט ולהמשיך לטגן כ 2 דקות.
להעביר את הבצל המטוגן והתבלינים אל החומוס ולערבב ביחד שוב ולצנן.
להכנת הבצק
להכניס את כל חומרים לקערה.
להוסיף מים לפי ספיגה עד לקבלת בצק דביק .
להתפיח כ 40 דקות.
לאחר ההתפחה ללוש , לבדוק שהבצק קצת דביק אם לא להוסיף מעט מים וללוש שוב
ולהפיח עוד מעט.
להכנת הסמבוסק
יש לקרוץ את הבצק לכדורים קטנים ולרדד לצורת עיגולים קטנים .
ניתן להשתמש בכוס ליצירת העיגולים.
למלא את הבצק במלית החומוס .
עם ביצה טרופה להבריש מסביב ולסגור עם היד בצורה של חצי סער.
ניתן להיעזר במזלג.
להתפיח כ 20 דקות .לאפות כ 20 דקות בתנור ב 200 מעלות .
לאחר שהם מוכנים ניתן להבריש עם שמן זית ולהגיש
בתיאבון !
חוות דעת
מוצרים קשורים
