בצל ועגבנייה ממולאים בדג מוסר
-
-
מחיר חבר מועדון:
₪0
מרכיבים:
6 בצלים לבנים בינוניים.
2 גזרים קטנים
1/4 חופן כוסברה
ביצה
כף וחצי קמח מצה
כמון
פלפל אנגלי
עלי דפנה
500 גרם בר דג טרי ללא עצמות ועור ( מוסר או דניס או בורי)
1/2 ליטר ציר דגים
אופן ההכנה
להכין את ציר הדגים מהידרה של הדגים ,גזר , בצל,שתי עלי דפנה,שני גרגירי פלפל אנגלי
הערה – ניתן להכין את הציר לפני ולהקפיא במידת הצורך.
מרתיחים עד לצמצום ופירוק שארית הבשר מההידרה .לסנן ולצנן.
לקחת את 6 הבצלים ולרוקן את תוכנם עם כף פריזיאן .
לסדר אותם בתבנית .
חצי מכמות התוכן הבצלים לפזר בתחתית עם גזר אחד פרוס .
את תוכן הבצלים הנותר וגזר לטחון במג'ימיקס .
להוסיף בקערה את בשר הדג הקצוץ , חופן כוסברה קצוצה,מלח פלפל,חצי כפית כמון ,ביצה,וכף וחצי של קמח מצה.
לערבב ולמלא את תוכן הבצלים .
ליצוק את נוזל ציר הדגים בתחתית הדגים עד למחצית גובה הבצלים ולבזוק מעט שמן זית.
לאפות בתנור 200 מעלות כ 1/2 שעה .
בתיאבון !
2 גזרים קטנים
1/4 חופן כוסברה
ביצה
כף וחצי קמח מצה
כמון
פלפל אנגלי
עלי דפנה
500 גרם בר דג טרי ללא עצמות ועור ( מוסר או דניס או בורי)
1/2 ליטר ציר דגים
אופן ההכנה
להכין את ציר הדגים מהידרה של הדגים ,גזר , בצל,שתי עלי דפנה,שני גרגירי פלפל אנגלי
הערה – ניתן להכין את הציר לפני ולהקפיא במידת הצורך.
מרתיחים עד לצמצום ופירוק שארית הבשר מההידרה .לסנן ולצנן.
לקחת את 6 הבצלים ולרוקן את תוכנם עם כף פריזיאן .
לסדר אותם בתבנית .
חצי מכמות התוכן הבצלים לפזר בתחתית עם גזר אחד פרוס .
את תוכן הבצלים הנותר וגזר לטחון במג'ימיקס .
להוסיף בקערה את בשר הדג הקצוץ , חופן כוסברה קצוצה,מלח פלפל,חצי כפית כמון ,ביצה,וכף וחצי של קמח מצה.
לערבב ולמלא את תוכן הבצלים .
ליצוק את נוזל ציר הדגים בתחתית הדגים עד למחצית גובה הבצלים ולבזוק מעט שמן זית.
לאפות בתנור 200 מעלות כ 1/2 שעה .
בתיאבון !
חוות דעת
