חשיבות אכילת מזונות כתומים

אזל המלאי

בטטה, דלעת, דלורית, גזר הם "חברים" במועדון הירקות הכתומים.

הירקות הכתומים מכילים בטא קרוטן ויש להם סגולות רבות בהפחתת

מחלות לב, מחלות לחץ דם וכלי דם.

בשרם הכתום עשיר בפחמימות מורכבות.

הם גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמין C, מגנזיום, מנגן ולכמות מכובדת של אשלגן.

המלכה שבהם היא הבטטה.

לפי הרפואה הסינית העתיקה, בטטה היא כמעין תרופה מבטיחה

לחיזוק הצ'י (הלא היא אנרגיית החיים). ומעבר לכך,

בטטה מכילה כ – 1411 מק"ג ויטמין A, ויטמין בעל תפקיד חיוני

האחראי על תהליכי גוף חשובים לרבות: תהליך התחדשות התאים,

ריפוי פצעים, גדילה והתפתחות, חיזוק המערכת החיסונית והפחתה

של תהליכים מסרטנים, כמו גם הגנה מפני זיהומים שונים על ידי

שמירה על לחות באזור העיניים, בריאות, במערכת העיכול, בשיער ובמערכת המין.

בטטות, חוץ מזה שהן טעימות להפליא, הן מאזנות את רמות האסטרוגן בגוף.

לכן ,מומלץ לצרוך אותן בכמויות גדולות בגיל המעבר ונשים הסובלות

מתופעות קדם וסת.

הבטטות עשירות בחומצה פולית ובאנטי אוקסידנטים.

הן מנקות את הגוף ומשמשות מקור דל שומן לוויטמין E .

מחקרים הוכיחו שהן יעילות גם לפוריות אצל גברים.

בטטה עשירה בסיבים תזונתיים שהם הפחמימות המורכבות.

אלו סופחים כמויות מים גדולות ולכן הם מגדילים את נפח הקיבה

ומעניקים תחושה של שובע שחשובה בשמירה על בקרת משקל.

ספיחת הנוזלים על-ידי הסיבים התזונתיים תורמת גם לניקוי מערכת

העיכול מן הפסולת. בנוסף, חלק מאותם סיבים סופח שומנים,

כולסטרול, אלרגנים ורעלים אחרים הנמצאים בדם ומונע מהם להיספג למחזור הדם.

הפחמימות המורכבות שבירקות משמשות בגוף ליצירת אנרגיה

ופחות נאגרות כשומן בגלל תהליך הפירוק האיטי שלהן.

מכאן שהגוף שלנו מנצל טוב יותר את הפחמימות המורכבות

ומייצר מהן אנרגיה זמינה לפעילויות הרבות שלו.

לכן, במצב זה, נייצר פחות שומן ונוכל לשמור טוב יותר על בקרת המשקל.

חוות דעת

תגובות

מדוע עלינו להימנע משומנים,סוכרים, וגלוטן במהלך הניקוי ?